Пролетта е идеалното време да смесите ястията си и да опитате нещо ново.
Плодовете едва започват да пристигат, дърветата се пръсват от лимони, а билките са в изобилие.
Фермерските пазари са препълнени с великолепни продукти и всичко е толкова свежо и пълно с вкус. Възползвайте се от вкусните пролетни продукти с тези IBS-приятелски, ниски FODMAP рецепти.
Закуска
1. Безглутеново холандско бебе с кленов сироп от боровинки
Представете си, че палачинка, креп и пухкава ангелска торта са имали бебе.
Те биха направили това холандско бебе, възхитително и лесно за приготвяне лакомство за закуска. Тази версия без глутен е направена с овесено брашно, така че ще останете сити поне до обяд.
Заменете мляко без лактоза или млечна алтернатива като бадемово, овесено или оризово мляко за 2/3 чаша пълномаслено мляко в рецептата.
Вземете рецептата!
2. Ниски кифли с боровинки и кокосови орехи FODMAP
Боровинките са напълно обратно в сезона, което означава едно нещо: кифли. Тези влажни кифли изискват само седем съставки и те се събират за по-малко от час.
Вземете рецептата!
3. Кокосово кисело мляко
Пробиотиците са важна част от здравословното храносмилане, особено за хората с IBS. Добавете няколко добри грешки към вашата диета с това веганско кокосово кисело мляко.
Вземете рецептата!
4. Бавно готварска плодова закуска киноа
Забравете тъжните моментални пакети и бучките овесени ядки. Събудете се до гореща, готова за употреба закуска с тази бавно готварска плодова киноа.
Пролетните плодове придават прилив на цвят и вкус на тази питателна закуска. Направете голяма партида и запазете останалото в хладилника, за да можете да закусвате цяла седмица, без да вдигате пръст.
Вземете рецептата!
Обяд
5. Освежаващи вегетариански пролетни ролки
Пролетните ролки правят хрупкавите зеленчуци направо възхитителни, а VeryWellFit предлага рецепта, която позволява вкусни разнообразни заместители на обичайното зеле.
Тази прясна рецепта прави страхотен пълен обяд. Остатъците издържат няколко дни в хладилника, така че можете да си направите куп и да им се насладите през цялата седмица.
Вземете рецептата!
6. Меки, безглутенови обвивки от тапиока
Повечето закупени в магазина безглутенови опаковки са по-малко гъвкави от картона, с който са опаковани. Направете свое собствено меко увиване, което няма да се счупи в момента, в който се опитате да го огънете.
Тази рецепта използва брашно от тапиока, за да получи перфектната текстура, плюс докосване на ниско сирене FODMAP за вкус. Заместете мляко без лактоза, ако е необходимо.
Вземете рецептата!
7. Калифорнийски ролки за суши
Домашното суши отнема много време и облага. Получете целия вкус без никакви катастрофи.
Ако се придържате към строга диета с нисък FODMAP, заменете соевия сос тамари или кокосови аминокиселини и използвайте чили сос без чесън.
Вземете рецептата!
Страници и закуски
8. Препечени носа чипс с уасаби
Осветете езика си (и синусите) с тази хрупкава закуска. Морските водорасли са пълни със здравословни витамини и минерали и тези нори чипс ще ви струват част от отделните опаковки за закуски.
Вземете рецептата!
9. Босилек песто дип
Няма да можете да кажете, че това потапяне е без глутен. Пресният босилек, зехтинът и кедровите ядки се комбинират, за да направят невероятно потапяне. Можете също така да намажете потапянето върху сандвич, обвивка или месо, за да увеличите вкуса.
Вземете рецептата!
10. Виетнамски туршии
Подправките и други подобрители на вкуса могат да бъдат огромно предизвикателство при диета с ниско съдържание на FODMAP. Тези виетнамски туршии правят страхотен IBS-приятелски топинг, който ще добави вкус (и здравословни пробиотици) към вашата чиния.
Вземете рецептата!
11. Троични билки през нощта на рула за вечеря
Всеки ден е добър ден за руло за вечеря, но тези билки са идеални за пролетта.
Лекото и ефирно тесто е направено със свеж розмарин, градински чай и мащерка, за да добави привкуси на вкус. Още по-добре, придружителите ви на вечеря никога няма да разберат, че са без глутен.
За алтернатива с ниско ниво на FODMAP заменете овесено, кокосово, бадемово или оризово мляко за цялото мляко в рецептата.
Вземете рецептата!
Вечеря
12. Кремообразна паста от песто с червен пипер
Богатите и кремообразни тестени изделия не трябва да остават в миналото. Тази декадентска рецепта е изненадващо здравословна и благоприятна за IBS.
Направен с печен червен пипер и само 1/3 чаша крем без лактоза, можете да се наслаждавате на макароните си, без да се притеснявате от прекалено много калории или мазнини.
Вземете рецептата!
13. Лодки от тиквички
Те са дори по-вкусни от пълнени картофи и са много по-добри за вас. Разполовените тиквички се издълбават и се пълнят с чушки, домати, билки и кедрови ядки, за да се получи дълбоко задоволителна, италианско вдъхновена вечеря.
Вземете рецептата!
14. Запържена пилешка сатайка с оризови юфка
Изхвърлете мазната храна с високо съдържание на FODMAP! Това пържено пържене с ориз с юфка е също толкова утешително, колкото и неговия колега в кутии, и няма да ви остави махмурлук с нежелана храна на следващия ден.
Вземете рецептата!
15. Барбекю втриване
Доброто барбекю е всичко за търкането. Смесете вашата собствена тайна смес, която няма да ви разтрие по грешен начин.
Тази рецепта използва пушен сладък червен пипер, зърна пипер и кафе еспресо. Заместете еспресото без кофеин, ако вашата система е особено чувствителна към кофеина.
Вземете рецептата!
Десерт
16. Безглутенови червени боровинки мини галети
По-лесни от пай, тези лични галети са рай. Люспестата, маслена кора е идеалната комбинация с тръпчивите плодове. Десертът не става много по-добър от този.
Вземете рецептата!
17. Шоколадова торта без брашно
Тази безбрашна шоколадова торта успява да бъде богата, без да е прекалено тежка. Яйчните белтъци придават приятна текстура и въздушност на тортата, като същевременно запазват съвършенството на стопяване в устата.
Вземете рецептата!
18. Веган ягодов сладолед
Този сладолед от кокосово мляко е лесен за стомаха и прекрасно кремообразен. Още по-добре остатъците се съхраняват добре във фризера.
Вземете рецептата!
19. Лимонови блокчета без глутен
Не можете да празнувате пролетта без лимони - или лимонови блокчета. Тези тръпчиви барове са направени с маслена тестена кора и обикновен печен крем. Внимавайте, те бързо изчезват.
Вземете рецептата!
20. Безмаслени малинови шоколадови бонбони
Ако сте в един от щастливите климатични условия, където през пролетта се получават пресни малини, тези малки шоколадови бонбони са идеални за здравословно лечение след вечеря или за подаръци (може би за Деня на майката?).
Те са подобни на ягодите, покрити с шоколад, с изключение на това, че шоколадът обгръща напълно малините и е малко по-плътен, така че получавате повече шоколадова доброта на хапка.
Вземете рецептата!
Долен ред
Само защото имате IBS, това не означава, че трябва да се придържате към едни и същи скучни храни.
Опитайте нещо ново и разгледайте ароматни ниски FODMAP рецепти. Тези рецепти са вкусни и няма да ви накарат да се почувствате сякаш пропускате.
