За много хора с улцерозен колит намирането на правилния хранителен план е процес на елиминиране. Изрязвате определени храни, които сякаш влошават симптомите ви, и след това виждате как се чувствате.
Доказано е, че нито една диета не помага при улцерозен колит, но няколко планове за хранене може да помогнат на някои хора със състоянието да запазят симптомите си встрани.
Диетата с ниско съдържание на остатъци
„Остатъкът“ в името на тази диета се отнася до храни, които тялото ви не може да усвои добре и които попадат в изпражненията ви. Понякога се използва взаимозаменяемо с термина „диета с ниско съдържание на фибри“.
Диетата с ниско съдържание на остатъци е с ниско съдържание на фибри, но двете не са съвсем едно и също нещо.
Храните с ниско съдържание на фибри лесно се усвояват от тялото ви. Те могат да ви помогнат да забавите движението на червата и да ограничите диарията. Все още можете да ядете много от храните, които обикновено ядете, като същевременно поддържате консумацията на фибри до около 10 до 15 грама на ден.
Вашето тяло все още ще получава достатъчно протеини, минерали, течности и сол. Но тъй като хроничната диария и ректалното кървене могат да доведат до недостиг на хранителни вещества и минерали, Вашият лекар може да поиска да добавите мултивитамини или друга добавка към вашата диета.
Какво можете да ядете на диета с ниско съдържание на остатъчни вещества:
- мляко, извара, пудинг или кисело мляко
- рафинирани бели хлябове, тестени изделия, бисквити и сухи зърнени храни, които имат по-малко от 1/2 грама фибри на порция
- меки и нежни готвени меса, като птици, яйца, свинско и риба
- гладко фъстъчено и ядково масло
- плодови сокове без пулп
- консервирани плодове и ябълково пюре, без ананас
- сурови, зрели банани, пъпеш, пъпеш, диня, сливи, праскови и кайсии
- сурова маруля, краставици, тиквички и лук
- варен спанак, тиква, безсемен жълт скуош, моркови, патладжан, картофи и зелен и восъчен боб
- масло, маргарин, майонеза, масла, гладки сосове и дресинги (не домати), бита сметана и гладки подправки
- обикновени торти, бисквитки, пайове и Jell-O
Какво не можете да ядете:
- деликатесни меса
- сушени плодове
- плодове, смокини, сини сливи и сок от сини сливи
- сурови зеленчуци, които не са споменати в горния списък
- пикантни сосове, дресинги, кисели краставички и лакомства с хапки
- ядки, семена и пуканки
- храни и напитки, които съдържат кофеин, какао и алкохол
Палео диета
Палеолитната диета, или палео диетата, както е известна, връща човешката диета назад с няколко хиляди години.
Неговата предпоставка е, че телата ни не са създадени да се хранят по съвременен начин на хранене, базиран на зърнени култури, и че ще бъдем по-здрави, ако се храним повече като нашите предци пещерни човеци-ловци.
Тази диета е богата на постно месо, което представлява най-малко 30 процента от общата дневна калоричност. Фибрите в храната идват от плодове, корени, бобови растения и ядки, а не от зърнени храни.
Какво можете да ядете на палео диета:
- плодове
- повечето зеленчуци
- постно говеждо, хранено с трева
- пиле и пуйка
- дивеч меса
- яйца
- риба
- ядки
- пчелен мед
Какво не можете да ядете:
- картофи
- бобови растения
- зърнени култури
- млечни продукти
- Газирани напитки
- рафинирана захар
Въпреки че някои хора твърдят, че се чувстват по-добре на палео диета, няма данни от клинични проучвания, че тя помага при IBD. Освен това тази диета може да доведе до недостиг на витамин D и други недостиг на хранителни вещества.
Ако искате да опитате, попитайте Вашия лекар дали ще трябва да приемате добавка.
Специфична въглехидратна диета
Тази диета първоначално е разработена за лечение на цьолиакия, но оттогава е популяризирана и за други проблеми със стомашно-чревния тракт. Идеята зад нея е, че червата не усвояват или използват много добре някои зърнени храни и захари.
Яденето на храни, съдържащи тези съставки, позволява на бактериите в червата да се размножават твърде бързо, което води до излишното производство на слуз. Това допринася за цикъла на увреждане на червата, който произвежда симптоми на улцерозен колит.
Какво можете да ядете по време на специфичната въглехидратна диета:
- повечето плодове и зеленчуци
- ядки и орехови брашна
- мляко и други млечни продукти с ниско съдържание на захар лактоза
- месо
- яйца
- масло
- масла
Какво не можете да ядете:
- картофи
- бобови растения
- преработени меса
- зърна
- соя
- мляко
- трапезна захар
- шоколад
- царевичен сироп
- маргарин
Има някои доказателства, че тази диета може да подобри симптомите на улцерозен колит. И все пак може да се наложи да го модифицирате въз основа на симптомите си.
Например плодовете, суровите зеленчуци и яйцата могат да влошат диарията, когато изгаряте.
Тази диета може също така да ви остави с ниско съдържание на някои хранителни вещества, включително витамини от група В, калций, витамин D и витамин Е. Посъветвайте се с Вашия лекар дали ще трябва да приемате добавки, ако отидете на специфичната въглехидратна диета.
Диета с ниско съдържание на FODMAP
Диетата с ниско съдържание на FODMAP е подобна на специфичната въглехидратна диета. И двете диети следват предпоставката, че лошо усвоените въглехидрати и захар в червата водят до прекомерен растеж на бактерии и симптоми на улцерозен колит.
И все пак компонентите на тази диета са малко по-различни.
Какво можете да ядете на диета с ниско съдържание на FODMAP:
- банани, боровинки, грейпфрут, медена роса
- моркови, целина, царевица, патладжан, маруля
- всички меса и други протеинови източници
- ядки
- ориз, овес
- твърдо сирене
- кленов сироп
Какво не можете да ядете:
- ябълки, кайсии, череши, круши, диня
- Брюкселско зеле, зеле, бобови растения, лук, артишок, чесън, праз
- пшеница, ръж
- мляко, кисело мляко, меко сирене, сладолед
- подсладители
- царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
Докато диетата с ниско съдържание на FODMAP може да подобри симптоми като газове и подуване на корема, тя няма да намали възпалението и да предотврати увреждане на стомашно-чревния тракт.
Ако искате да опитате тази диета, помолете диетолог да ви помогне да разберете кои захари влошават симптомите ви и кои все още можете да ядете.
Диета без глутен
Глутенът е протеин, съдържащ се в зърнени храни като пшеница, ръж и ечемик. Някои хора с IBD установяват, че изрязването на глутена подобрява симптомите им, въпреки че няма доказателства, че тази диета забавя увреждането на стомашно-чревния тракт.
Какво можете да ядете на безглутенова диета:
- плодове и зеленчуци
- боб, семена и бобови растения
- яйца, риба, птици и месо
- повечето млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
- зърна като киноа, царевица, елда, лен и амарант
Какво не можете да ядете:
- пшеница, ечемик, ръж и овес
- преработени продукти като бира, торта, хляб, тестени изделия и сосове, направени с тези зърнени храни
Средиземноморска диета
Средиземноморската диета включва плодове и зеленчуци, птици, риба, млечни продукти, пълнозърнести храни, ядки, семена, зехтин и червено вино. Червеното месо се включва само в малки количества.
Въпреки че средиземноморската диета не е добре проучена при хора с улцерозен колит, доказано е, че намалява възпалението като цяло.
Понастоящем изследователите разследват колко добре се подрежда срещу специфичната въглехидратна диета за лечение на IBD.
Какво можете да ядете на средиземноморската диета:
- плодове
- зеленчуци и бобови растения
- ядки и семена
- цели зърна
- риба
- домашни птици
- млечни продукти
- яйца
- зехтин и други здравословни мазнини
Тази диета всъщност не ограничава никакви храни, въпреки че включва червено месо само в ограничени количества.
Храни за ядене
Вашите диетични нужди могат да се променят, когато избухнете. Като цяло, най-добрите храни за хора с това състояние включват:
- повечето плодове и зеленчуци
- постни протеинови източници като риба, пиле, постно свинско месо, яйца и тофу
- зърнени и други зърнени храни
Храни, които трябва да се избягват
Някои храни могат да влошат симптомите Ви, включително тези:
- плодове със семена и кожи
- млечни продукти
- пикантни храни
- кофеин
- ядки
- алкохол
Водене на дневник за храна
Тялото на всеки е различно, така че е възможно двама души, които имат улцерозен колит, да имат различни задействащи храни.
Записването на това, което ядете през деня и когато се появи храносмилателната система, може да помогне на вас и вашия лекар да стесните личните си хранителни задействания. Това може да бъде особено полезно, ако опитвате нова диета.
Вземането
Създаването на диета с улцерозен колит не е еднозначно за всички. Вашите диетични нужди и ограничения ще се променят с появата и изчезването на симптомите.
За да сте сигурни, че ядете правилния баланс на хранителните вещества и не влошавате състоянието си, работете с диетолог. Може да се наложи да водите хранителен дневник, за да видите кои храни не можете да понасяте.
