1. Кои храни са както за диабет тип 2, така и за здравето на сърдечно-съдовата система?
Идеята за диета, която да е здравословна както за диабета, така и за сърдечно-съдовото здраве, може да бъде поразителна. Истината е, че ако диабетът ви е под контрол и спазвате здравословна диета, вие вече намалявате риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ).
Препоръчвам прост, балансиран метод с диети при диабет. Създайте цветно ястие с половината чиния, пълна със сезонни зеленчуци без скорбяла, които са свежи и нежни. Сервирайте това със здрави билки и здравословни мазнини като зехтин или любимото ми в момента масло от авокадо.
Разделете равномерно другата половина на чинията с чист протеин като печена сьомга и сложен въглехидрат с много фибри с много текстура. Имайте любим плод и запазете нискомаслените си млечни продукти като малка гарнитура или комбинирайте двете за вълнуващ десерт.
2. Има ли някакви диети, на които трябва да се придържам или които да избягвам?
Ако имате диабет тип 2 и сте изложени на риск от сърдечни заболявания, трябва да избягвате мисленето, че трябва да се подложите на диета. Този тип мислене има негативна конотация и повечето диети в крайна сметка се провалят или естествено приключват.
Избягвайте всяка диета, която не е устойчива за цял живот. Вместо да мислите за храни, които вече не можете да имате, съсредоточете се върху крайните си цели, които включват стабилна кръвна захар, добър сърдечно-съдов доклад от Вашия лекар и поемане на отговорност за Вашето здраве с нова жизненост за живота.
Предлагам ви да консумирате редовно три балансирани хранения на ден с една или две хранителни закуски, за да поддържате контрола на кръвната захар и да избегнете усложненията на диабета. Ако е необходимо, трябва да направите и промени в начина на живот, включително спиране на тютюнопушенето и редовни упражнения.
3. Трудно ми е да отслабна. Какво трябва да направя?
Всеки се предлага в различни форми и размери, а това, което е постижима цел за един човек, може да не е за друг.
Говорете с Вашия лекар и ако те препоръчват загуба на тегло, започнете с малко и продължете напред. Воденето на дневник за храна е чудесен начин да имате предвид какво, колко и защо ядете. Има някои страхотни дневници за храна за печат, които да съхранявате във вашия хладилник или приложения, които можете да изтеглите, ако сте по-разбираеми в техниката.
Един до два килограма отслабване на седмица е реалистично, ако се прави правилно. Дори 5 до 10 процента намаляване на първоначалното телесно тегло може да доведе до значително измеримо подобрение на рисковите фактори за ССЗ при хора с наднормено тегло и затлъстяване с диабет тип 2.
Ако не сте успели с целите си за отслабване, не го правете сами. Вашият лекар и диетолог са на ваше разположение. Храна за размисъл: Не е нужно да бъдете идеята на обществото за „слаби“, за да сте здрави.
4. Защо е толкова важно да се яде по-малко въглехидрати и захар?
Въглехидратите не са враг, но са здравословна и важна част от хранителната диета. Ако обаче имате диабет тип 2 и консумирате много рафинирани зърнени храни и сладки десерти и напитки, трябва сериозно да помислите за промяна на връзката си с въглехидратите.
Изберете сложни въглехидрати, които съдържат повече фибри и разнообразни витамини и други хранителни вещества. Фибрите са полезни за диабета, защото забавят усвояването на захарта в кръвта. Това в крайна сметка помага за контрола на глюкозата в кръвта.
Откъснете се от цикъла на консумиране на същите въглехидрати. Опитайте нещо различно като червен боб върху киноа вместо бял ориз или опитайте печен сладък картоф, натоварен с пиле, зеленчуци и салса.
5. Какво да очаквам, когато се срещна с диетолог?
Първо и най-важно, диетолог е на разположение, за да ви помогне и подкрепи. Те не са там, за да ви съдят по външния ви вид, диагнозата или хранителните навици.
Обикновено започвам с преглед на вашата медицинска история и изслушване на вашите нужди и готовност за промяна. Ще работя с вас, за да ви науча за важността на контрола на кръвната глюкоза, кръвното налягане и холестерола. Ще работим заедно, за да създадем индивидуален план, като поставяме цели, които и двамата смятаме, че са постижими.
Включването на любимите ви храни и ресторанти е важно за дългосрочния успех и ще назнача последваща среща, която съответства на нашия план. В много случаи ще насочвам клиентите към клас по хранене за допълнително обучение. Крайната ми цел е да ви дам възможност да правите по-добър избор на храна и да ви помогне да постигнете личните си здравни цели.
6. Как по-здравословното хранене влияе не само на диабета ми, но и на цялостното ми здраве?
Диабетът увеличава риска от смърт от сърдечни заболявания, така че управлението на кръвната захар е от решаващо значение. Неуправляемият диабет също може да доведе до слепота, невропатия, бъбречна недостатъчност, ампутация, увреждане на слуха, кожни заболявания и сънна апнея. Това може да е трудно за обработване, но вълнуващата новина е, че диабетът може да се управлява.
Можете да предотвратите тези усложнения чрез избор на здравословен начин на живот, загуба на тегло и дългосрочен контрол на кръвната захар. Като регистриран диетолог дори аз следвам метода на балансираната плоча, защото знам, че това е прост начин за намаляване на риска от развитие на диабет и други заболявания.
Може дори да намалите риска от някои видове рак и да намалите риска от бъдеща загуба на костна тъкан чрез здравословна диета, пълна с плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и нискомаслени млечни продукти.
7. Кои са някои ключови съставки или фрази, които трябва да се търсят на етикетите за хранене?
Внимателното четене на етикетите на храните може да ви помогне в стремежа ви към по-здравословен живот с диабет тип 2.
Препоръчвам първо да разгледате списъка на съставките. Изберете храни с пълнозърнести храни, изброени в горната част. Избягвайте захарта и думата „хидрогенирана“, която е нездравословна транс-мазнина.
След това вижте списъка с факти за храненето. Прочетете общите въглехидрати на порция и размера на порцията, за да определите дали храната е добър избор за вас. Оценете съдържанието на фибри и се стремете към около 30 грама на ден.
Дръжте калориите, мазнините (особено наситените и транс-мазнините), холестерола и натрия в долния край. Имайте предвид, че много предварително опаковани продукти вероятно ще са с високо съдържание на натрий, което се отразява негативно на здравето на сърцето.
Катрин Маренго е клинично регистриран диетолог. Катрин спечели бакалавърската си степен в Държавния университет в Луизиана и завърши диетичния си стаж в Южния университет в Батън Руж. Специализирала е като сертифициран диетолог за подпомагане на храненето (CNSD) в Ню Орлиънс в травматологичен център № 2 от ниво 1 в страната. Оттогава тя отглежда трите си деца, докато управлява успешен частен бизнес. Тя се радва на доброволчество в училището на децата си, пътувания, тенис, готвене и качествено прекарване на време със семейството и приятелите си.
