Чаят от шипка е билков чай, приготвен от псевдоплодовете на розовото растение.
Има деликатен, флорален вкус, който е леко сладникав с отчетлив тръпчив послевкус.
Намерени точно под розовите листенца, шипките са малки, кръгли и обикновено червени или оранжеви.
Има няколкостотин вида розови растения, въпреки че изследванията върху шипките са фокусирани върху псевдоплодовете на Роза канина растение.
Шипките са свързани с множество предимства, включително подобрен имунитет, здраве на сърцето, загуба на тегло и стареене на кожата.
Ето 8 ползи за здравето от пиенето на чай от шипка.
1. Богат на антиоксиданти
Антиоксидантите са вещества, които предпазват или намаляват увреждането на клетките, причинено от молекули, наречени свободни радикали.
Консумирането на храни и напитки, богати на антиоксиданти, може да предпази от хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2.
В проучване върху съдържанието на антиоксиданти в шест плодови екстракта е установено, че шипката има най-високата антиоксидантна способност.
По-конкретно е установено, че съдържа високи нива на полифеноли, каротеноиди и витамини С и Е, като всички те имат мощни антиоксидантни свойства.
Количествата на тези антиоксиданти в шипките могат да варират значително в зависимост от растителните видове, времето на прибиране на реколтата и надморската височина, на която е отгледано растението.
Интересното е, че растенията от по-голяма надморска височина са склонни да имат по-високи нива на антиоксиданти.
Освен това изследванията показват, че сушените шипки могат да предложат по-малко антиоксиданти от пресните сортове.
Тъй като чай от шипка може да се приготви и с двете, може да получите повече антиоксиданти, като използвате пресни шипки вместо сушени или торбички чай.
Обобщение Шипките са богати на антиоксиданти, които могат да помогнат за предпазване от увреждане на клетките от свободните радикали. Докато точното количество варира в зависимост от растението, е доказано, че пресните шипки съдържат повече антиоксиданти, отколкото изсушените.
2. Може да поддържа здрава имунна система
Едно от най-впечатляващите предимства на шипките е високата им концентрация на витамин С.
Докато точното количество варира в зависимост от растенията, е доказано, че шипките имат сред най-високото съдържание на витамин С от всички плодове и зеленчуци.
Витамин С играе много важни роли във вашата имунна система, включително:
- стимулиране на производството на бели кръвни клетки, наречени лимфоцити, които предпазват тялото ви от инфекция
- повишаване на функцията на лимфоцитите
- помага да се поддържа защитната бариера на кожата ви срещу външни патогени
В допълнение към витамин С, шипките съдържат високи нива на полифеноли и витамини А и Е, които помагат за укрепване и защита на имунната ви система.
Въпреки че някои изследвания върху животни предполагат, че добавянето на концентриран екстракт от шипка може да подобри имунната функция, липсват човешки изследвания.
Резюме В сравнение с други плодове и зеленчуци, шипките предлагат едно от най-високите нива на витамин С. Този витамин, заедно с други съединения в чая от шипка, помага за укрепване и защита на вашата имунна система.
3. Може да предпазва от сърдечни заболявания
Поради високата си концентрация на антиоксиданти, чаят от шипка може да бъде от полза за здравето на сърцето.
Проучванията показват връзка между приема на витамин С и риска от сърдечни заболявания.
Един преглед от 13 проучвания установява, че добавянето с поне 500 mg витамин С на ден е свързано със значително намаляване на LDL (лошия) холестерол и триглицеридите в кръвта, два рискови фактора за сърдечни заболявания.
Освен това, наблюдателни проучвания свързват недостатъчния прием на витамин С с повишен риск от смърт от сърдечни заболявания.
Шипките също са с високо съдържание на флавоноиди. Доказано е, че тези антиоксиданти намаляват кръвното налягане при хора с повишени нива и подобряват притока на кръв към сърцето.
6-седмично проучване при 31 възрастни със затлъстяване установява, че тези, които консумират напитка, съдържаща 40 грама шипка на прах на ден, имат значително подобрено кръвно налягане и нива на LDL (лош) холестерол в сравнение с контролната група.
Изследователите обаче предполагат, че тези благоприятни ефекти може да се дължат отчасти на високото съдържание на фибри в праха, което не присъства в чая от шипка.
Обобщение Докато шипките съдържат антиоксиданти, за които е доказано, че предпазват от сърдечни заболявания, са необходими повече изследвания за ефективността на чая от шипка.
4. Може да помогне за отслабване
Изследванията показват, че чаят от шипка може да помогне за отслабване.
Проучванията показват, че шипки от Роза канина Растителните са с високо съдържание на антиоксидант, наречен тилирозид, който може да има свойства за изгаряне на мазнини.
В 8-седмично проучване при мишки, склонни към затлъстяване, тези, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, съдържаща 1% екстракт от шипка, са натрупали значително по-малко телесно тегло и стомашни мазнини от животни, които не са получавали добавката.
Човешки изследвания показват подобни резултати. В 12-седмично проучване при 32 възрастни с наднормено тегло, приемането на 100 mg екстракт от шипка дневно значително намалява телесното тегло и стомашните мазнини в сравнение с плацебо групата.
Настоящите изследвания обаче са ограничени до ефектите на концентрирания екстракт от шипка - не на чая. Необходими са повече изследвания върху хора, за да се оцени връзката между шипков чай и загуба на тегло.
Обобщение Някои проучвания при мишки и хора показват връзка между екстракт от шипка и намалено телесно тегло и стомашни мазнини. И все пак са необходими повече изследвания върху чая от шипка.
5. Може да предпазва от диабет тип 2
Въпреки че точният механизъм не е ясен, някои изследвания показват, че шипките могат да предпазят от диабет тип 2.
В проучване върху мишки на диета с високо съдържание на мазнини, допълването с шипка на прах в продължение на 10–20 седмици значително намалява нивата на кръвната захар, нивата на инсулин на гладно и растежа на мастните клетки в черния дроб - три рискови фактора за диабет тип 2.
В друго проучване екстрактът от шипка значително понижава нивата на кръвната захар на гладно при плъхове с диабет.
Въпреки това, в проучване при възрастни със затлъстяване, добавянето с шипка на прах ежедневно не е имало значителни ефекти върху нивата на глюкозата на гладно или инсулиновата чувствителност. Тези резултати се прилагат и за хора със здрави и нарушени нива на кръвната захар.
Както при загубата на тегло, настоящите изследвания са ограничени до екстракт от шипка и са необходими повече проучвания за връзката между чая от шипка и риска от диабет тип 2.
Обобщение Докато проучванията върху гризачи показват, че екстрактът от шипка има антидиабетни ефекти, тази връзка все още не е потвърдена при хората. Освен това са необходими повече проучвания, като се използва специално чай от шипка.
6. Може да намали възпалението и болката
Чаят от шипка е с високо съдържание на съединения с противовъзпалително действие, включително полифеноли и галактолипиди.
Галактолипидите са основните видове мазнини в клетъчните мембрани. Наскоро те са проучени за техните силни противовъзпалителни свойства и потенциал за намаляване на болките в ставите.
В преглед на три проучвания, допълването с шипка значително намалява болката в ставите при хора с остеоартрит. Освен това тези, получаващи шипка, са били два пъти по-склонни да съобщават за подобрени нива на болка в сравнение с плацебо групата.
Друго 4-месечно проучване при 100 души с остеоартрит установява, че тези, които се хранят с 5 грама екстракт от шипка ежедневно, изпитват значително по-малко болка и повишена подвижност на тазобедрените стави в сравнение с контролната група.
Всъщност 65% от участниците в шипковата група съобщават за известно намаляване на болката.
Екстрактът от шипка също се препоръчва за подпомагане на ревматоиден артрит, въпреки че изследванията са ограничени и липсват висококачествени проучвания при хора.
Имайте предвид, че изследванията върху противовъзпалителните ползи от шипки са фокусирани върху концентриран екстракт, а не върху чай.
Обобщение Чаят от шипка е богат на противовъзпалителни съединения, включително галактолипиди. Изследванията показват връзка между екстракт от шипка и намалена болка при артрит. И все пак са необходими повече изследвания с използване на чай от шипка, за да се потвърдят тези резултати.
7. Може да се бори със стареенето на кожата
Колагенът е най-разпространеният протеин в тялото ви и е отговорен за осигуряването на еластичност на кожата ви.
Доказано е, че витамин С насърчава синтеза на колаген и предпазва кожните клетки от увреждане от слънцето, като и двете могат да помогнат на кожата ви да изглежда по-стегната и по-млада. Тъй като чаят от шипка е с високо съдържание на този витамин, пиенето му може да бъде от полза за кожата ви.
Освен това, шипков чай съдържа каротеноида астаксантин, който може да има антиейдж ефекти, тъй като помага да се предотврати разграждането на колагена.
Други каротеноиди в чая от шипка също могат да са от полза за здравето на кожата. По-специално, витамин А и ликопен са известни с това, че предпазват кожните клетки от увреждане от слънцето.
8-седмично проучване при 34 души показа, че тези, които консумират 3 грама шипка на прах на ден, изпитват по-малко бръчки от пачи крак, както и подобрена влага и еластичност на кожата.
Не е ясно обаче дали пиенето на чай от шипка би имало същия ефект върху здравето на кожата.
Обобщение Чаят от шипка е богат на съединения, доказано предпазващи кожата ви от стареене, включително витамин С и каротеноиди. Докато беше установено, че шипковият прах намалява бръчките, са необходими повече изследвания, за да се потвърди дали пиенето на чай от шипка ще предложи същите тези предимства.
8. Лесно за приготвяне у дома
Чаят от шипка има тръпчив вкус, подобен на този на зелена ябълка и може да бъде направен от псевдоплодовете на всяко розово растение.
И все пак се препоръчва да се избягва използването на шипки от растение, което е било напръскано с пестицид, който не е обозначен като безопасен за консумация от човека.
Шипките изглеждат като миниатюрни червени или оранжеви ябълки и се намират точно под цветните листенца на розите.
Пресни шипки могат да се използват за чай, като първо се изплакват добре, за да се премахнат всякакви замърсявания и отломки.
След това поставете 4-8 шипки в чаша (240 ml) преварена вода. Оставете чая да стръмни за 10-15 минути и след това отстранете плодовете.
Могат да се използват и сушени шипки. Можете или да изсушите сами пресни шипки, или да си купите предварително изсушен, розов лист от шипка.
За варене поставете 1-2 чаени лъжички сушени шипки в инфузор и го потопете в чаша (240 ml) преварена вода. Стръмете 10–15 минути и след това извадете инфузора.
Ако смятате, че чаят е твърде тръпчив, опитайте да добавите подсладител като мед, за да балансирате вкуса.
Чаят от шипка има вкус както прясно приготвен, така и студен.
Обобщение Чай от шипка може да се приготвя у дома, като се използват пресни или сушени шипки. Подсладител като мед често се добавя за балансиране на тръпчивостта.
Предпазни мерки
Не е доказано, че шипков чай предизвиква сериозни странични ефекти при повечето здрави възрастни. Въпреки това, някои хора трябва да избягват чай от шипка.
Например, безопасността и ефикасността на чая от шипка не са проучени при жени, които са бременни или кърмят. Най-добре е да говорите с вашия доставчик на здравни грижи, преди да опитате този чай, ако сте бременна или кърмите.
Освен това, поради високите си нива на витамин С, шипков чай може да увеличи риска от камъни в бъбреците при някои индивиди.
И накрая, ако в момента приемате литий - лекарство, използвано за лечение на психиатрични разстройства - препоръчително е да избягвате чая от шипка, тъй като неговият диуретичен ефект може да увеличи концентрацията на литий в тялото ви, причинявайки сериозни странични ефекти.
Обобщение Докато шипков чай обикновено е безопасен за възрастни, липсват доказателства за неговата безопасност по време на бременност и кърмене. Освен това може да увеличи риска от камъни в бъбреците и литиева токсичност при някои индивиди.
Долния ред
Чаят от шипка е билков чай, приготвен от псевдоплодовете на розовите растения. Има лек флорален вкус с отчетлива тръпчивост.
Освен че се прави лесно у дома, той има и много потенциални ползи.
Поради високите си нива на антиоксиданти, шипков чай може да засили имунната ви система, да помогне за отслабване, да намали болката в ставите, да поддържа здрава кожа и да предпазва от сърдечни заболявания и диабет тип 2.
Доказателствата за много от тези предимства обаче са ограничени до проучвания върху екстракт от шипка и не е ясно колко чай от шипка трябва да изпиете, за да усетите тези ефекти.
Въпреки това, тази вкусна напитка може да добави вкус на вкуса към вашата диета - без значение дали я купувате сушена или я правите прясна.
