Подагра-приятелско хранене: Хранителни насоки и диетични ограничения

Какво е подагра?

Подаграта е вид артрит, причинен от твърде много пикочна киселина в кръвта. Излишъкът от пикочна киселина може да доведе до натрупване на течност около ставите, което може да доведе до кристали на пикочна киселина. Образуването на тези кристали кара ставите да се подуят и да се възпалят, което води до интензивна болка.

Добрата новина е, че можете да контролирате подаграта. В допълнение към приемането на лекарства, промените в диетата и начина на живот могат да помогнат за предотвратяване на болезнени атаки.

Подагра-приятелска диета е специално разработена, за да ви помогне да избегнете болезнени пристъпи на подагра. Научете повече за това кои храни да включите - и кои да избягвате - за да предотвратите симптомите.

Какво причинява подагра?

Подаграта се развива, когато в кръвта има твърде много пикочна киселина. Това изобилие от пикочна киселина може да е резултат от диета с високо съдържание на пурини, или тялото ви може просто да произвежда твърде много пикочна киселина.

В някои случаи нивата на пикочна киселина в кръвта могат да останат нормални, но подаграта все още е правилната диагноза. Това се дължи на възпалителни фактори и тялото, отделящо излишната пикочна киселина с урината.

Разбиране на пурините

Пурините са химични съединения, които се метаболизират до пикочна киселина. Пурините се произвеждат от тялото ви или се приемат в тялото ви чрез храни, които ядете.

При нормален процес пурините се разграждат до пикочна киселина. Тогава пикочната киселина е:

• разтворени в кръвта
• преминал през бъбреците в урината
• елиминиран от тялото

Това обаче обикновено не е така при подагра. Усложненията възникват, когато бъбреците не се отърват достатъчно бързо от пикочната киселина или ако има повишено количество производство на пикочна киселина. Тези високи нива се натрупват в кръвта, което води до така наречената хиперурикемия.

Въпреки че не е класифицирана като болест, хиперурикемията може да бъде опасна, ако води до образуването на кристали на пикочна киселина. Подаграта може да се развие, когато тези кристали се натрупват около ставите.

Какви храни трябва да се избягват?

Подагра-приятелска диета ще помогне да се контролират нивата на пикочна киселина в организма, като същевременно се насърчава цялостното здраве. Според Американския колеж по ревматология, диета, която съдържа прекомерно количество от следните храни, може да доведе до подагра:

• Морска храна
• червено месо
• захарни напитки
• алкохол

Всички тези храни имат високо съдържание на пурин. Имайки предвид това, диетата при подагра трябва да избягва или ограничава тези храни:

• месо от органи, като мозък, сладкиши, сърце, бъбреци и черен дроб
• сланина
• пуйка
• агнешко
• еленско месо
• херинга, аншоа, топене и сардини
• скумрия, риба тон, пъстърва, пикша и треска
• миди и миди
• мая
• бира, вино и алкохол
• плодови сокове
• Газирани напитки

Ако искате да включите малко животински протеин във вашата диета, се препоръчва само умерено количество. Препоръчително е да избягвате да ядете големи порции месо, богато на пурини. Типичната порция месо е 3 унции, а рибата е 4 унции.

Рецепти, подходящи за подагра, или не съдържат нито един от тези животински протеини, или имат достатъчно малки количества, за да ви помогнат да останете близо до само 1 до 2 порции дневно или да включват безмесни дни.

Как животинските протеини влияят на хората с подагра?

Животинските протеини са с високо съдържание на пурини. Тъй като натрупването на пурини може да доведе до повишени нива на пикочна киселина, което от своя страна може да доведе до подагра, най-добре е да избягвате или строго да ограничавате тези храни.

Тези храни са с малко съдържание на пурини и трябва да се консумират умерено:

• говеждо месо
• тетерук
• овнешко
• свинско
• шунка
• пиле
• яребица
• фазан
• гъска
• патица
• сьомга
• раци, омари, стриди и скариди

Въпреки че тези протеини са с по-ниско съдържание на пурини от тези в предишния списък, все пак трябва да се опитате да ограничите приема на всички животински протеини до 3 до 6 унции на ден, което е 1 до 2 порции.

Как влияе алкохолът на хората с подагра?

Алкохолът нарушава отстраняването на пикочната киселина от тялото. Смята се, че високите нива на пурин в алкохолните напитки водят до това нарушение.

Обикновено пурините се разграждат до пикочна киселина и се изхвърлят от тялото чрез урина. Този процес обаче се прекъсва, когато нивата на пикочна киселина станат твърде високи. Около ставите се образуват кристали и се развива подагра.

За да предотвратите по-нататъшни атаки на подагра, придържайте се към тези насоки:

• избягвайте алкохола при атака
• ограничете консумацията на вино
• избягвайте бира

Имайте предвид, че трябва изобщо да избягвате алкохола, освен ако Вашият лекар не каже друго. Подагра-приятелски рецепти вземат предвид и тези ограничения за алкохол.

Как захарта влияе на хората с подагра?

Високият прием на фруктоза и сладки храни може да има ефект върху нивата на пикочна киселина в организма. Една от причините е, че захарта и сладките са по-калорични и са свързани със затлъстяването, известен рисков фактор за подагра.

Освен това, въпреки че напитките, богати на фруктоза, като безалкохолните, не съдържат големи количества пурини, доказано е, че те увеличават риска от развитие на подагра. Това е така, защото пикочната киселина е един от страничните продукти на метаболизма на фруктозата. Доказателствата показват, че консумацията на големи количества фруктоза може да повиши нивата на пикочна киселина в кръвта.

Увеличаването на дневния прием на вода и намаляване на консумацията на безалкохолни напитки и газирана напитка ще ви помогне да измиете тялото си с пикочна киселина и да предотвратите образуването на камъни в бъбреците.

Въпреки че са изкусителни, сладките е по-добре да останат недокоснати. Вместо това направете място за по-здравословни, щадящи подагра храни като растителни протеини и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

Избягвайте или ограничавайте рафинираните въглехидрати

Рафинираните въглехидрати включват:

• бял хляб
• торти
• бонбони
• тестени изделия, с изключение на пълнозърнести храни

Всички рецепти, подходящи за подагра, или нямат рафинирани въглехидрати, или ги включват само в много малки количества.

Какви храни трябва да бъдат включени?

Диетата с ниско съдържание на пурини може да помогне за намаляване на нивата на пикочна киселина и да работи за предотвратяване на симптоми на подагра.

Храните и напитките, които трябва да се консумират ежедневно, включват:

• боб и леща
• бобови растения
• течности, особено вода
• нискомаслени или обезмаслени млечни продукти
• пълнозърнести храни, като овес, кафяв ориз и ечемик
• киноа
• сладки картофи
• плодове и зеленчуци

Растителни протеини

Фасулът и бобовите растения са отлични източници на протеин. Храненето с тези растителни източници може да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди от протеини, като същевременно намалите наситените мазнини, съдържащи се в протеини с високо съдържание на пурин, животински.

Млечни и млечни заместители

Някои хора откриват, че млечните продукти могат да увеличат симптомите на подагра, докато други изпитват намаляване на нивата на пикочна киселина при прием на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

Предлагат се много алтернативи на мляко на растителна основа, ако трябва да избягвате млечните продукти.

Плодове и зеленчуци

Богатите на витамин С храни, като черешите, показват някои доказателства за потенциално намаляване на пристъпите на подагра.

Интересното е, че проучванията не са показали зеленчуци с високо съдържание на пурин, за да увеличат пристъпите на подагра. Освен това зеленчуците са богати на фибри и нискокалорични, което може да ви помогне да управлявате теглото си.

Въпреки това, като се има предвид приема на желязо, може да бъде от полза за хората с подагра. Повечето бионалични желязо се намират в източници на месо, но растителните храни от желязо могат да имат отрицателен ефект върху подаграта.

Винаги е важно да обърнете внимание на индивидуалните си симптоми и да промените диетата си в зависимост от вашите специфични нужди.

Можете спокойно да се отдадете на тези зеленчуци с високо съдържание на пурин:

• спанак и други тъмни, листни зеленчуци
• грах
• аспержи
• карфиол
• гъби

Какви промени в начина на живот могат да помогнат на подаграта?

Важно е да разберете, че подагра диета не е лечение. По-скоро това е промяна в начина на живот, която може да помогне за намаляване или премахване на симптомите на подагра.

В допълнение към спазването на диета за подагра, Вашият лекар вероятно ще препоръча редовни упражнения и загуба на тегло. В много случаи това може да помогне за контролиране на подаграта повече, отколкото диета с ниско съдържание на пурини.

Какво е за внос?

За разлика от други видове артрит, подаграта може да бъде излекувана. Възможностите за лечение ще варират и зависят от различни фактори, като например:

• твоята възраст
• вашето общо здраве
• вашата медицинска история
• тежестта на вашето състояние

В допълнение към приемането на предписани лекарства, остри пристъпи на подагра могат да бъдат управлявани чрез:

• диета
• здравословен начин на живот
• управление на теглото
• проактивен подход към признаците и симптомите

Голяма част от успеха ви в управлението на вашето състояние зависи от вашите хранителни и битови навици. Не забравяйте да обсъдите всички хранителни проблеми с Вашия лекар и диетолог, преди да започнете.