Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Анемията се случва, когато тялото ви няма достатъчно здрави червени кръвни клетки. Състоянието се причинява главно от загуба на кръв, унищожаване на червените кръвни клетки или неспособността на тялото ви да създаде достатъчно червени кръвни клетки.
Има много видове анемия. Най-често срещаният тип е желязодефицитна анемия.
Червените кръвни клетки съдържат протеин, наречен хемоглобин. Хемоглобинът е пълен с желязо. Без достатъчно желязо тялото ви не може да произведе необходимия хемоглобин, за да създаде достатъчно червени кръвни клетки, за да достави богата на кислород кръв в тялото ви.
Липсата на фолиева киселина и витамин В-12 може също да повлияе на способността на тялото ви да произвежда червени кръвни клетки. Ако тялото ви не може да обработи B-12 правилно, може да развиете пернициозна анемия.
Диета, богата на желязо, витамини от група В и витамин С, като плана по-долу, е важна, ако имате анемия. Не забравяйте да говорите с вашия доставчик на здравни грижи и за добавки.
Диетичен план за анемия
Плановете за лечение на анемия често включват диетични промени. Най-добрият диетичен план за анемия включва храни, богати на желязо и други витамини, необходими за производството на хемоглобин и червени кръвни клетки. Той трябва да включва и храни, които помагат на тялото ви да усвоява по-добре желязото.
В храните има два вида желязо: хем желязо и нехем желязо.
Желязото от хем се съдържа в месото, птиците и морските дарове. Нехемовото желязо се съдържа в растителните храни и храните, обогатени с желязо. Вашето тяло може да абсорбира и двата вида, но по-лесно абсорбира хем желязото.
Препоръчителната дневна доза (RDA) за желязо е 10 милиграма (mg) за мъже и 12 mg за жени.
Въпреки че плановете за лечение на анемия са индивидуализирани, повечето изискват 150 до 200 mg елементарно желязо дневно. Вероятно ще трябва да приемате желязо с рецепта или добавка за желязо без рецепта, докато нивата ви се попълнят.
Добавете тези храни към вашата диета, за да получите повече желязо и да помогнете в борбата с желязодефицитната анемия:
1. Листни зелени
Листните зеленчуци, особено тъмните, са сред най-добрите източници на негемово желязо. Те включват:
- спанак
- кейл
- зелени зеленчуци
- глухарче зелени
- Швейцарска манголд
Някои листни зеленчуци като швейцарска манголд и ядки също съдържат фолиева киселина. Диета с ниско съдържание на фолиева киселина може да причини фолиево-дефицитна анемия. Цитрусовите плодове, бобът и пълнозърнестите храни са добри източници на фолиева киселина.
Когато ядете тъмни, листни зеленчуци за желязо, има уловка. Някои зеленчуци с високо съдържание на желязо, като спанак и зеле, също са с високо съдържание на оксалати. Оксалатите могат да се свързват с желязото, предотвратявайки абсорбцията на негемово желязо.
Така че, въпреки че е полезно да ядете зелените си като част от цялостната диета за анемия, не зависи от тях само за лечение на състоянието.
Витамин С помага на стомаха ви да усвоява желязото. Яденето на листни зеленчуци с храни, които съдържат витамин С като портокали, червени чушки и ягоди може да увеличи усвояването на желязо. Някои зеленчуци са добри източници както на желязо, така и на витамин С, като зеленина и швейцарска манголд.
2. Месо и птици
Всички меса и птици съдържат хем желязо. Червеното месо, агнешкото и еленското месо са най-добрите източници. Птиците и пилето имат по-ниски количества.
Яденето на месо или домашни птици с нехемни железни храни, като листни зеленчуци, заедно с богати на витамин С плодове може да увеличи усвояването на желязо.
3. Черен дроб
Много хора отбягват месото от органи, но те са чудесен източник на желязо.
Черният дроб е може би най-популярното месо от органи. Богат е на желязо и фолиева киселина. Някои други органични меса, богати на желязо, са сърце, бъбреци и телешки език.
4. Морски дарове
Някои морски дарове осигуряват хем желязо. Ракообразни като стриди, миди, миди, раци и скариди са добри източници. Повечето риби съдържат желязо.
Рибите с най-добри нива на желязо включват:
- консервиран или пресен тон
- скумрия
- махи махи
- помпано
- пресен костур
- прясна или консервирана сьомга
Пазарувайте консерви от риба тон онлайн.
Въпреки че консервираните сардини са добри източници на желязо, те също са с високо съдържание на калций.
Калцият може да се свърже с желязото и да намали абсорбцията му. Храни с високо съдържание на калций не трябва да се консумират едновременно с храни, богати на желязо.
Други примери на богати на калций храни включват:
- млечно мляко
- укрепени растителни млека
- кисело мляко
- кефир
- сирене
- тофу
5. Обогатени храни
Много храни са обогатени с желязо. Добавете тези храни към вашата диета, ако сте вегетарианец или се борите да ядете други източници на желязо:
- обогатен портокалов сок
- подсилени готови зърнени храни
- храни, приготвени от обогатено рафинирано брашно като бял хляб
- подсилена паста
- храни, приготвени от подсилена царевична каша
- укрепен бял ориз
6. Фасул
Фасулът е добър източник на желязо както за вегетарианците, така и за месоядците. Те също са евтини и гъвкави.
Някои богати на желязо опции са:
- фасул
- нахут
- соя
- чернооките грахчета
- пинто боб
- черен боб
- грах
- лима боб
Пазарувайте консервиран боб.
7. Ядки и семена
Много видове ядки и семена са добри източници на желязо. Те имат страхотен вкус сами или поръсени върху салати или кисело мляко.
Някои ядки и семена, които съдържат желязо, са:
- тиквени семена
- кашу
- Шам-фъстъци
- конопени семена
- кедрови ядки
- слънчогледови семки
Намерете онлайн сурови тиквени семки, сурово кашу и сурови кедрови ядки.
Както суровите, така и печените ядки имат сходни количества желязо.
Бадемите също са добър източник на желязо. Те са чудесни като част от плана за здравословно хранене, но тъй като те също са с високо съдържание на калций, те може да не повишат толкова много нивата на желязо.
За вкъщи
Нито една храна не може да излекува анемията. Но яденето на цялостна здравословна диета, богата на тъмни, листни зеленчуци, ядки и семена, морски дарове, месо, боб и богати на витамин С плодове и зеленчуци, може да ви помогне да получите желязото, от което се нуждаете за лечение на анемия.
Не забравяйте да обсъдите добавките с вашия доставчик на здравни грижи, защото е трудно да получите достатъчно желязо само от диета.
Чугунният тиган е основна диета за анемия. Храните, приготвени в чугун, абсорбират желязо от тигана. Киселите храни абсорбират най-много желязо, а храните, приготвени за кратки периоди от време, абсорбират най-малко.
Когато следвате диетичен план за анемия, не забравяйте следните насоки:
- Не яжте богати на желязо храни с храни или напитки, които блокират усвояването на желязо. Те включват кафе или чай, яйца, храни с високо съдържание на оксалати и храни с високо съдържание на калций.
- Яжте храни, богати на желязо, с храни, богати на витамин С, като портокали, домати или ягоди, за да подобрите усвояването.
- Яжте храни, богати на желязо, с храни, които съдържат бета каротин, като кайсии, червени чушки и цвекло, за да подобрите усвояването.
- Яжте разнообразни храни с хем и без хем желязо през целия ден, за да увеличите приема на желязо.
- Яжте заедно хем и нехем железни храни, когато е възможно, за да увеличите абсорбцията на желязо.
- Добавете храни, богати на фолиева киселина и витамин B-12, за да подпомогнете производството на червени кръвни клетки.
