Всичко, което трябва да знаете за чая от бергамот (Earl Grey)

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Чаят от бергамот се произвежда чрез комбиниране на черен чай и екстракт от портокал от бергамот.

Широко известен като чай Earl Grey, той се радва на цял свят от стотици години.

Някои от заявените ползи за здравето от бергамотов чай ​​включват подобряване на здравето на сърцето и храносмилането, но изследванията са ограничени.

Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за чая от бергамот, включително потенциалните ползи и странични ефекти, както и как да го направите.

Какво е чай от бергамот?

Чаят от бергамот обикновено се прави от листа от черен чай и плодовете на Цитрусова бергамия дърво.

Чаените листа се напръскват с екстракт от бергамот или етерично масло или се смесват със сушени кори от бергамот, придавайки на чая мек цитрусови вкус.

Тъй като е получил прякора си от британския премиер Ърл Грей, чаят от бергамот често се счита за английски. Въпреки това, той е роден в Югоизточна Азия и се отглежда широко в Южна Италия днес.

Можете да намерите чай от бергамот в повечето хранителни магазини - със или без кофеин, допълнителни съставки и други ароматизанти.

Растителните съединения в бергамота могат да осигурят различни ползи за здравето, но повечето проучвания са фокусирани върху етерично масло от бергамот, сок или добавки вместо чай.

Някои варианти на чая се правят от балсам от дива билка, който е известен научно като Монарда дидима. Тази билка мирише подобно на бергамот и се използва медицински от индианците от векове.

Чаят от див бергамот обаче не е същото като класическия чай от бергамот или Ърл Грей.

обобщение

Чаят от бергамот, известен също като чай от Ърл Грей, обикновено се прави от листа от черен чай и изсушен екстракт от бергамот.

Възможни ползи за здравето

Бергамотът е богат на полезни растителни съединения, известни като полифеноли, включително флавоноидите неоериоцитрин, неохесперидин и нарингин.

Тези полифеноли действат като антиоксиданти, които се борят с реактивни молекули, наречени свободни радикали, които могат да причинят увреждане на клетките и заболявания.

Черният чай е богат и на различни други съединения с антиоксидантни свойства, като катехини.

Високата концентрация на чай от бергамот на много различни видове антиоксиданти може да го направи особено полезен за вашето здраве.

Може да засили здравето на сърцето

Чаят от бергамот може да подобри определени рискови фактори за сърдечни заболявания.

Доказано е, че продуктите от бергамот понижават нивата на холестерола, докато черният чай е свързан с понижено кръвно налягане.

По-специално, бергамотът съдържа флаванони, които могат да инхибират ензимите, които произвеждат холестерол в тялото ви.

Проучване при 80 души с високи нива на холестерол установи, че приемането на екстракт от бергамот всеки ден значително намалява кръвните нива на триглицеридите и общия и LDL (лошия) холестерол след 6 месеца в сравнение с изходните стойности.

Други изследвания са наблюдавали подобни резултати, като някои изследвания показват, че бергамотът може да засили ефектите на традиционните лекарства за понижаване на холестерола.

И накрая, контролирано проучване при 95 възрастни с риск от високо кръвно налягане установи, че тези, които пият 3 чаши (750 ml) черен чай на ден в продължение на 6 месеца, имат значително по-ниско кръвно налягане в сравнение с тези, които пият плацебо.

Въз основа на тези резултати, пиенето на чай от бергамот може да бъде от полза за здравето на сърцето ви. И все пак са необходими още проучвания.

Може да подпомогне храносмилането

Флавоноидите в бергамотовия чай могат да се борят с възпалението, свързано с храносмилателни проблеми.

Едно проучване при мишки с колит, вид възпалително заболяване на червата (IBD), установява, че бергамотовият сок инхибира освобождаването на възпалителни протеини и намалява епизодите на диария.

Нещо повече, други изследвания в епруветки и животни показват, че сокът от бергамот може да намали чревното възпаление и да се бори H. pylori бактерии, които са свързани със стомашни язви и болка.

И накрая, проучвания върху животни върху ефектите на черния чай показват, че съединенията, наречени теафлавини, могат да помогнат за лечение и предотвратяване на язва на стомаха и други храносмилателни проблеми.

Въпреки че тези резултати показват, че комбинираните ефекти на черния чай и бергамота могат да бъдат от полза за храносмилането, няма проучвания, които да изследват ефектите на чая от бергамот при хората.

обобщение

Изследванията върху сока и добавките от бергамот, както и върху черния чай, показват, че бергамотовият чай може да подобри здравето на сърцето и храносмилането. И все пак, няма проучвания, които да анализират ефектите на чая от бергамот при хората.

Странични ефекти от пиенето на твърде много чай от бергамот

Докато чайът от бергамот обикновено се счита за безопасен за здрави хора, може да има някои рискове, свързани с прекомерната консумация.

Едно проучване на случай свързва високия прием на чай от бергамот с мускулни крампи и замъглено зрение - симптоми, които могат да бъдат свързани със съединение в бергамотов чай, което блокира абсорбцията на калий.

Въпреки това, човекът в това проучване е пил над 16 чаши (4 литра) от чая на ден, което е много повече, отколкото повечето хора обикновено пият.

Освен това чаят съдържа съединения, наречени танини, които могат да попречат на усвояването на желязото в тялото ви. Ако редовно пиете чай и сте загрижени за състоянието си на желязо, помислете дали да не го пиете между храненията, за да насърчите по-доброто усвояване на желязо от храната.

И накрая, тъй като повечето чайове от бергамот съдържат кофеин, бъдете внимателни относно приема си, ако имате треперене, безпокойство или други неблагоприятни ефекти. Можете също да преминете към версия без кофеин.

обобщение

Докато умереният прием на чай от бергамот е безопасен за повечето хора, прекомерният прием може да доведе до мускулни крампи, да предизвика треперене на кофеин или да намали усвояването на желязо.

Как се прави чай от бергамот

Чаят от бергамот е широко достъпен и обикновено се продава под името Ърл Грей.

За да му се насладите, просто потопете торбичка чай с бергамот във варена вода за 3-5 минути или по-дълго за по-силен вкус, преди да пиете.

Можете също така да приготвите чай от бергамот с разхлабени чаени листа. За всяка чаша (250 ml) гореща вода използвайте една супена лъжица (14 грама) чай. Оставете го да стръмни за 5 минути и го прецедете, преди да пиете.

обобщение

Можете да приготвите чай от бергамот, като накиснете торбички чай или насипен чай в преварена вода за 3-5 минути. Прецедете преди пиене.

Долния ред

Чаят от бергамот или Earl Grey се произвежда от черен чай и екстракт от цитрусов бергамот.

Съединенията в бергамота и черния чай могат да действат като антиоксиданти, да насърчават здравословното храносмилане и да понижават нивата на холестерола и кръвното налягане. И все пак, нито едно проучване не е оценило конкретно ефектите от бергамотовия чай.

Ако искате да се възползвате от потенциалните ползи от чая с бергамот, потопете чаена торбичка или разхлабени чаени листа в гореща вода и прецедете, преди да пиете.

Въпреки че Earl Gray е широко достъпен в супермаркети и специализирани магазини за чай, пазаруването онлайн може да предложи по-голямо разнообразие.