Смокинята Барбари, наричана още бодлива круша, привлече вниманието в света на храненето заради потенциалните си ползи за здравето.
Изследванията са установили, че смокинята Barbary е концентриран източник на хранителни вещества и може да бъде от полза за хора с хронично заболяване като диабет или сърдечни заболявания.
Може да расте в райони, засегнати от суша, и дори има способността да възстановява повредената почва. Тези специални свойства го правят важна, екологична култура за консумация от хора и животни в много области на света.
Тази статия прави преглед на смокинята Barbary, включително нейните употреби и потенциални ползи за здравето, и обяснява как можете да добавите този интересен плод към вашата диета.
Какво представлява смокинята Barbary?
Смокиня варвария (Опунция spp.) се отнася до няколко вида кактуси, известни като бодлива круша или нопал. Родено в Мексико, това растение расте и в много райони на света, включително Северна Африка и САЩ.
Растението произвежда годни за консумация плодове веднъж годишно през кратък сезон. Хората наричат плодовете с няколко имена, включително бодлива круша, смокиня Барбари, кактусова круша и риба тон.
Редица видове бодлива круша растат по целия свят.
Много части от растението смокиня Барбари са годни за консумация, включително стъблата, които са известни като кладоди, подложки, нопалес или пенкас. В Мексико нежните части на стъблото, които са известни като кладоди, се третират като зеленчук и се добавят към ястия като салати.
Хората се наслаждават на кактусовия плод като пресен плод или сок и също го използват за приготвяне на продукти като конфитюри, бонбони, сушени плодове, хранителни добавки и вино. Когато узреят, плодовете имат сладък, пъпеш или ягодоподобен вкус.
Плодовете с овална форма са вариация на зелено, оранжево или лилаво.
Хората обикновено предпочитат да ядат плодове, които имат зелена кора и бяла каша.
Въпреки че плодовете са годни за консумация, трябва да ги обелите, преди да ги изядете. Сладката плът на плодовете е обвита в здрава кожа, покрита с малки бодли, известни като глохидеи. Плодът също има значителен брой семена, които можете да ядете.
Използва
Хората са използвали смокинята Barbary през цялата история в системите на традиционната медицина като естествено лечение на различни медицински състояния, като рани, чернодробни заболявания, глаукома и храносмилателни проблеми.
Освен това растението расте в суров, сух климат с лоша почва, което го прави важна култура за райони, засегнати от тежки суши, като Мароко.
В допълнение към използването му като храна както за хора, така и за животни, хората понякога използват смокинята Barbary за създаване на естествени багрила и вегански кожени изделия.
ОбобщениеСмокинята Барбари, известна още като бодлива круша, е вид кактус. Плодът е годен за консумация и хората го използват като източник на храна за хората и животните.
Хранене със смокини на варвари
Смокинята варвария е изключително хранителна и съдържа разнообразие от мощни растителни съединения.
Ето информацията за храненето на 1 чаша (149 грама) суров плод от смокиня Barbary, наричан още бодлива круша:
- Калории: 61
- Въглехидрати: 14,3 грама
- Фибри: 5,4 грама
- Протеин: 1,1 грама
- Мазнини: по-малко от 1 грам
- Витамин С: 23% от дневната стойност (DV)
- Калций: 6% от DV
- Магнезий: 30% от DV
- Калий: 7% от DV
Както можете да видите, смокинята Barbary е добър източник на фибри и няколко витамини и минерали, които могат да насърчат доброто здраве.
Например, калият помага за регулиране на кръвното налягане, докато калцият подпомага здравите кости. Междувременно витамин С е мощен антиоксидант, участващ в имунитета, а магнезият играе роля в здравето на костите, свиването на сърцето и мускулите и енергийния метаболизъм.
Смокинята на варвари също съдържа по-малки количества фолат, рибофлавин, витамин В6, фосфор и мед.
Освен това е известен със своите силни антиоксидантни качества и високо съдържание на полезни растителни съединения. Те включват полифеноли, включително флавоноиди, и водоразтворими пигменти, наречени беталаини.
Беталаиновите пигменти придават на плода на смокинята Барбари своя цвят. Лилавите сортове смокиня Barbary съдържат беталаини, наречени бетацианини, докато оранжевите сортове съдържат бетаксантини.
Беталаините, открити в смокинята Barbary, имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Интересното е, че лилавите сортове са склонни да имат по-високи нива на беталаини и витамин С и те могат да имат по-мощна антиоксидантна активност от портокаловите сортове.
Счита се, че впечатляващият хранителен профил на смокинята Барбари и високото съдържание на полезни растителни съединения са причините за потенциалните ползи за здравето.
ОбобщениеПлодовете на смокинята барбари са добър източник на фибри и няколко други хранителни вещества, включително магнезий и витамин С. Барбари смокинята също е концентриран източник на растителни съединения, които могат да осигурят ползи за здравето.
Потенциални ползи за здравето
Изследванията показват, че смокинята Barbary може да осигури редица ползи за здравето, благодарение на своя набор от хранителни вещества и мощни растителни съединения.
Например, проучвания показват, че смокинята Barbary може да помогне за намаляване на възпалението и нивата на мазнини в кръвта.
Може да помогне за намаляване на възпалението
Смокинята варвария съдържа съединения, включително беталаини, които според изследванията могат да имат мощни противовъзпалителни свойства.
Някои изследвания свързват консумацията на смокиня Barbary с подобрения в някои възпалителни маркери.
Например, в едно висококачествено проучване 28 участници консумират 200 грама пулпа от плодове на смокиня Barbary два пъти на ден в продължение на 2 седмици. След този период те консумираха равно количество други плодове всеки ден в продължение на още 2 седмици.
Двата периода бяха разделени от 3-седмичен период на почивка.
Консумирането на смокиня Barbary доведе до по-голямо намаляване на възпалителните маркери в сравнение с консумацията на други сезонни плодове.
Тези маркери на възпалението включват тумор некротизиращ фактор алфа (TNF-α), С-реактивен протеин (CRP), интерферон гама (INFγ), интерлевкин 1 бета (IL-1β), интерлевкин 8 (IL-8) и скорост на утаяване на еритроцитите (ESR).
Освен това, консумирането на смокиня Barbary повишава съдържанието на каротеноиди в кожата, маркер за антиоксидантния статус на цялото тяло.
Проучванията върху животни също показват, че смокинята Barbary може да има противовъзпалителни и болкоуспокояващи свойства.
Въпреки че тези резултати са обещаващи, учените трябва да направят по-големи, висококачествени проучвания, за да изследват допълнително противовъзпалителните свойства на смокинята Barbary.
Може да е от полза за метаболитното здраве
Някои доказателства сочат, че смокинята Barbary може да има способността да понижава нивата на кръвната мазнина и кръвната захар.
Висококачествено проучване при 22 спортисти от мъжки пол дава на участниците по 5 унции (150 ml) сок от смокиня Barbary на ден, преди и след интензивни упражнения.
Третираната група е имала значително намаление на общия и LDL (лош) холестерол, сърдечната честота и маркера за оксидативен стрес малондиалдехид (MDA), в сравнение с контролната група.
Интересното е, че хората, консумирали сок от смокиня Barbary, също са имали по-малко мускулни увреждания, предизвикани от упражнения.
Нещо повече, преглед на 11 проучвания през 2020 г. установи, че консумацията на смокиня Barbary е свързана със значително намаляване на общия холестерол, както и с намаляване на LDL (лошия) холестерол.
В допълнение към потенциала си за понижаване на холестерола, според някои изследвания смокинята Barbary може да понижи и кръвната захар.
Преглед от 2019 г. обаче установи, че въздействието върху кръвната захар може да зависи от това каква част от смокинята Barbary ядете.
Частта от растението смокиня Барбари, известна като кладода, обещава намаляване на кръвната захар. Няма обаче достатъчно доказателства, които да предполагат, че плодовете имат понижаващи кръвната захар ефекти.
Кладодата е стъбло, което прилича на лист. Кладодите от смокини на варвари са с форма на гребло. Един преглед установи, че консумацията на кладоди от смокини Barbary е свързана със значително намаляване на нивата на кръвната захар сред хора със и без диабет.
Кладодът е с много високо съдържание на фибри, което може да обясни неговите ефекти върху понижаването на кръвната захар.
И накрая, преглед от 2015 г. на пет проучвания установи, че консумацията на смокиня Barbary може да помогне за намаляване на телесните мазнини, както и на кръвното налягане и общия холестерол. И все пак изследователите отбелязват, че повечето от наличните проучвания, разследващи ефектите на смокинята Barbary върху телесното тегло, са с лошо качество.
Други потенциални ползи
Наред с предимствата по-горе, някои изследвания показват, че смокинята Barbary може да предложи ползи за защита на черния дроб и мозъка, да има качества за борба с рака и да помогне при махмурлук.
Индикаксантинът е вид беталаин във фигура Barbary. Предварителните изследвания показват, че индикаксантинът може да премине кръвно-мозъчната бариера. Това означава, че може да влезе в мозъка, за разлика от много вещества в кръвта.
Изглежда, че се натрупва в мозъка и помага да се предпази от увреждане.
Проучванията върху животни също показват, че съединенията в смокинята Barbary могат да помогнат за защита срещу увреждане на черния дроб и да имат качества за борба с рака.
Нещо повече, маслото от семена, извлечено от смокинята Barbary, има антибактериални, противогъбични и лечебни свойства. Ето защо компаниите използват масло от семена от смокини Barbary в продукти за грижа за кожата и косата.
Едно по-старо проучване предполага, че смокинята Barbary също може да помогне при махмурлук. Участниците изпиха екстракта от вида Opuntia ficus indica преди да пиете алкохол.
Хората, които са приемали екстракта, са имали подобрени симптоми на махмурлук на следващата сутрин, включително значително намалено сухота в устата, гадене и липса на апетит. Екстрактът обаче не понижава други симптоми като замаяност, слабост и главоболие.
Въпреки че тези резултати са обнадеждаващи, учените трябва да направят повече изследвания върху хората, за да проучат тези възможни ползи за здравето от фигура Barbary.
ОбобщениеСмокинята Барбари има мощни противовъзпалителни свойства и може да бъде от полза за метаболитното здраве. Някои проучвания предполагат, че може също да помогне в борбата с рака и да защити черния дроб и мозъка. Учените обаче трябва да направят повече изследвания за тези потенциални ползи.
Как да използваме Barbary fig
Можете да се насладите на смокинята Barbary прясна като цялостна плодова или включена в различни продукти, включително сокове, бонбони, конфитюри и вина. Хората обикновено предпочитат да ядат плодове със зелена кора и бяла каша.
Хранителните магазини в райони, където смокинята Barbary е необичайна, обикновено не я носят, така че може да се наложи да посетите специализиран бакалин или да поръчате плодовете онлайн.
Важно е да се отбележи, че трябва да премахнете жилавата външна кожа, преди да ядете плода на смокинята Barbary. Внимавайте, когато белите плодовете, тъй като са покрити с малки бодли. Носете ръкавици или използвайте кърпа, за да предпазите ръцете си, докато отстранявате кожата.
Можете да ядете плодовете пресни самостоятелно или да ги включите в рецепти като плодови салати. Плодът съдържа малки семена, които можете да изядете или изплюете.
Магазините за здравословни храни и специализираните магазини понякога продават продукти от смокини Barbary като напитки и добавки.
Ако се интересувате от приема на концентрирани продукти от смокини Barbary като екстракти или добавки, важно е първо да се консултирате с опитен доставчик на здравни грижи, за да осигурите безопасност.
Освен това, като се има предвид, че Администрацията по храните и лекарствата (FDA) регулира добавките по различен начин, отколкото регулира лекарствата, отпускани по лекарско предписание, може да е най-добре да закупите само продукти от смокиня Barbary, които са преминали тестове на трети страни.
Продуктите от смокиня Barbary могат да взаимодействат с някои лекарства, като тези, използвани за лечение на диабет, когато се приемат в концентрирани дози.
Освен това, яденето на големи количества плодове от смокиня Barbary може да причини стомашно разстройство при някои хора.
ОбобщениеМожете да се насладите на смокинята Barbary прясна сама, като сок или включена в други рецепти, като тези за конфитюри и плодова салата. Ако се интересувате от приема на концентрирани продукти като добавки, първо се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги.
Долния ред
Смокинята барбари, наричана още бодлива круша и нопал, е сладък плод, който идва от растение кактус. Това е добър източник на хранителни вещества, включително фибри и витамин С, и пълен с мощни растителни съединения.
Проучванията показват, че има противовъзпалителни качества и може да е от полза за метаболитното здраве. Необходими са обаче повече изследвания, изследващи потенциалните му полезни ефекти, преди учените да могат да направят силни заключения.
Ако търсите уникален плод, който да добавите към вашата диета, смокинята Barbary прави отличен здравословен избор.
