Постенето е когато доброволно избягвате приема на храна. Практикува се от религиозни групи по целия свят в продължение на хиляди години. В наши дни обаче гладуването се превърна в популярен начин за отслабване.
Сухото гладуване или абсолютното гладуване ограничава както храната, така и течността. Не допуска никакви течности, включително вода, бульон и чай. Това е различно от повечето пости, които насърчават приема на вода.
Има много начини да постиш. Сухото гладуване може да се направи с всеки метод, включително:
- Прекъсващо гладуване. Периодични цикли на гладуване между гладуването и храненето. Много хора правят метода 16/8, който ограничава приема на храна за 16 часа и позволява хранене по време на 8-часов прозорец.
- Алтернативен дневен пост. Редуващият се дневен пост се прави през ден. Това е форма на еднодневно гладуване.
- Яжте-стоп-яжте. При този метод постиш 24 часа веднъж или два пъти седмично.
- Периодично гладуване. Приемът на храна е ограничен за определен брой дни, като 3-дневно гладуване веднъж месечно.
Като цяло има някои доказателства, че гладуването има ползи като загуба на тегло и по-бавно стареене.
Но сухото гладуване може да бъде опасно. Тъй като не ви е позволено да пиете вода, рискувате дехидратация и други усложнения.
Няма и достатъчно изследвания за ползите от сухото гладуване. В тази статия ще изследваме предполагаемите ползи, заедно с потенциалните странични ефекти и опасности от практиката.
Предполагаеми ползи
Феновете на сухото гладуване казват, че са изпитали следните предимства. Нека изследваме науката зад всяко твърдение.
Отслабване
Според поддръжниците сухото гладуване е ефективно за отслабване. Това вероятно е свързано с изключително ограничаване на калориите.
Има някои изследвания за сухо гладуване и отслабване. В проучване от 2013 г. в Journal of Human Nutrition and Dietetics учените анализират ефектите от гладуването по време на Рамадан, едномесечен мюсюлмански празник. Хората, които постят по време на Рамадан, не ядат и не пият от изгрев до залез в продължение на един месец.
Проучването включва 240 здрави възрастни, които гладуват поне 20 дни. Седмица преди Рамадан изследователите измерват телесното тегло на участниците и изчисляват техния индекс на телесна маса (ИТМ).
Седмица след края на Рамадан изследователите са направили същите измервания. Те открили, че телесното тегло и ИТМ спадат при почти всички участници.
Докато участниците сушат на гладно, важно е да се отбележи, че това се прави с прекъсвания. Също така, Рамазанският пост е ограничен само до един месец, така че не е непрекъснат. Също така се прави само от здрави възрастни.
Тези открития предполагат, че периодичното сухо гладуване води до краткосрочна загуба на тегло. В противен случай няма достатъчно научни доказателства, които да потвърдят, че многократното, редовно сухо гладуване е безопасно или ефективно.
Подобрена имунна функция
Хората казват, че сухото гладуване укрепва имунната система на организма. Идеята е, че гладуването „нулира“ имунната система, като премахва увредените клетки, позволявайки на тялото да регенерира нови.
Освен това има доказателства, че ограничаването на калориите (но не и водата) подобрява възпалението, което предпазва имунната система. Смята се, че пълното ограничаване на калориите има подобни резултати.
Регенерация на клетките
По отношение на клетъчната регенерация, проучване от 2014 г. върху клетъчни стволови клетки установи, че продължителното гладуване задейства регенерацията на клетките при мишки. При изпитване при хора от фаза I същите изследователи наблюдават подобни ефекти при хора с рак, които получават химиотерапия.
Въпреки това, изследването върху хора е в начален етап и статията не посочва дали е разрешена вода. Необходими са проучвания, за да се определи дали същите ефекти се наблюдават при здрави хора по време на сухо гладуване.
Намалено възпаление
Изследвана е и връзката между сухото гладуване и намаленото възпаление. В проучване от 2012 г. в Nutrition Research учените измерват провокативните цитокини на 50 здрави възрастни една седмица преди Рамадан. Това се повтори през третата седмица и един месец след като изсъхнаха на гладно за Рамадан.
Провъзпалителните цитокини на участниците са най-ниски през третата седмица на сухо гладуване. Това предполага намалено възпаление по време на гладуване, което може да подобри имунната система. Но отново, Рамазанският пост не е непрекъснат и водата е разрешена в определени моменти.
Връзката между сухото гладуване и подобрената имунна функция се нуждае от допълнителни изследвания.
Ползи за кожата
Въпреки че приемът на вода насърчава здравата кожа, смята се, че сухото гладуване може да помогне. Това може да е свързано с предполагаемите ефекти на гладуването върху имунната система.
Някои твърдят, че гладуването поддържа заздравяване на рани. Според преглед от 2019 г. в Nutrients, повишената имунна активност поради гладуването помага за заздравяването на рани. Изследване на рани от 2011 г. при рани също установи, че временното многократно гладуване ускорява заздравяването на рани при мишки.
Налице са и противоречиви резултати. В проучване на животни от 2012 г. в Age, изследователите установяват, че ограничаването на калориите забавя заздравяването на рани при плъхове.
Други хора смятат, че гладуването забавя свързаните с възрастта промени, включително стареенето на кожата. Това е вероятно, защото ограничаването на калориите е свързано с по-бавно стареене. Според малко проучване от 2018 г. в клетъчния метаболизъм, ограничаването на калориите намалява биомаркерите на стареенето при 53 млади, здрави възрастни.
Въпреки тези констатации, изследванията не са открили конкретни ползи за кожата от сухото гладуване. Повечето изследвания включват и мишки. Необходими са повече изследвания, за да се потвърди, че гладуването без вода може да помогне на човешката кожа.
Духовни ползи
Казва се, че сухият пост също подобрява духовността, което може да е свързано с практиката на религиозен пост.
Поддръжниците съобщават за няколко духовни ползи, включително:
- повишена благодарност
- по-дълбока вяра
- подобрена информираност
- възможност за молитва
Твърди се, че както религиозните, така и нерелигиозните хора съобщават, че изпитват духовни ползи след сух пост.
По-бързи общи резултати
Хората твърдят, че ползите от гладуването се развиват с редовни, повтарящи се сесии. Но се смята, че сухото гладуване дава най-бързите резултати, защото е най-екстремното.
Това е теоретично. Към днешна дата проучванията сравняват ефектите само на периодично сухо гладуване по време на Рамадан с други видове гладуване. Пример за това е преглед от 2019 г. в Източното средиземноморско здравно списание, където учените установяват, че тези пости постигат подобни резултати.
Но изследователите не са сравнявали ставка от тези резултати в същия експеримент. Необходими са допълнителни проучвания, за да се определи какъв тип бързо дава най-бързите и безопасни резултати.
Странични ефекти
Както всички видове гладуване, сухото гладуване има потенциални странични ефекти. Може да изпитате:
- Постоянен глад. Гладът е често срещан страничен ефект на всеки пост. Избягването на вода може да ви накара да се почувствате още по-гладни, тъй като водата спомага за увеличаване на ситостта.
- Умора. Ако не ядете храна или пиете вода, тялото ви няма да има достатъчно гориво. Вероятно ще се чувствате уморени, замаяни и слаби.
- Раздразнителност. С натрупването на глада вие непременно ще се чувствате капризен.
- Главоболие. Ограничаването на кофеина и хранителните вещества, особено на въглехидратите, може да доведе до главоболие.
- Лош фокус. Когато сте уморени и гладни, може да е трудно да се концентрирате в училище или на работа.
- Намалено уриниране. Пропускането на приема на течности ще ви накара да уринирате по-малко. Ако се дехидратирате, урината ви може да е тъмна и миризлива.
Усложнения
Ако сухото гладуване продължи или се повтори, могат да възникнат сериозни усложнения. Те включват:
- Дехидратация. Продължителното сухо гладуване може да причини дехидратация. Това може да доведе до електролитен дисбаланс и ниско кръвно налягане, което може да бъде животозастрашаващо.
- Проблеми с пикочните пътища и бъбреците. Дехидратацията може да доведе до инфекции на пикочните пътища и камъни в бъбреците.
- Недостатъци на хранителни вещества. Недостигът на витамини и минерали е свързан с непрекъснатото гладуване.
- Припадък. Дехидратацията и хипогликемията увеличават риска от припадък.
- Неуредено хранене. Някои хора може да са по-склонни да се хранят след гладуване, което увеличава риска от нарушено хранене.
Резултати на гладно
Сухото гладуване засяга различните хора по различен начин. Засега няма конкретни изследвания за това колко време е необходимо, за да се видят резултатите.
Това ще зависи от много фактори, включително:
- цялостно здраве
- възраст
- дневно ниво на активност
- колко често постиш
За да разберете как работят другите видове гладуване, помислете за изследването, като например в този преглед от 2015 г. в „Молекулярна и клетъчна ендокринология“ и проучване от 2012 г. в Journal of Public Health. Не забравяйте, че вашите резултати могат да варират.
Други начини за отслабване
Докато гладуването има някои предимства, има и други начини да отслабнете, ако това е вашата цел. Тези методи са по-склонни да дадат трайни резултати без риск от усложнения.
- Храня се здравословно. Яжте диета с високо съдържание на плодове, зеленчуци и постни протеини. Заменете рафинираните зърна с пълнозърнести храни и избягвайте добавените захари, за да насърчите загубата на тегло, без да пропускате основни хранителни вещества.
- Пия вода. Поддържането на хидратация контролира глада и поддържа основните функции на тялото ви.
- Упражнявай се редовно. Най-добрата програма за упражнения за отслабване включва както кардио, така и вдигане на тежести. Кардио изгаря повече калории всяка сесия, докато вдигането на тежести изгражда мускули, увеличавайки изгарянето на калории в покой.
Долния ред
Сухото гладуване е, когато избягвате храна и течности. Поддръжниците казват, че това помага за отслабване и имунитет, но няма солидни доказателства в подкрепа на тези твърдения.
Най-важното е, че сухото гладуване може да бъде много опасно. Това може да доведе до дехидратация и други усложнения, особено ако се повтаря.
Има по-здравословни, по-безопасни начини за бързо или отслабване. Ако се интересувате от гладуване, първо говорете с Вашия лекар.
