Ако следвате здравословен начин на живот, може вече да спортувате редовно и да се храните здравословно.
Но докато тялото ви се нуждае от минерали и хранителни вещества, за да функционира правилно, твърде много от някои минерали, като калий, могат да бъдат потенциално вредни.
Калият играе роля в здравите функции на клетките, нервите и мускулите. Но не искате нивото на калий в кръвта Ви да стане твърде ниско или твърде високо.
Здравословният диапазон е между 3,5 и 5,0 mmol / L. Хиперкалиемия или висок калий се появява, когато нивото на калий в кръвта надвиши този диапазон.
Когато това се случи, мускулите, които контролират сърдечния ритъм и дишането ви, не могат да функционират правилно. Това може да доведе до усложнения като неравномерен сърдечен ритъм и дори инфаркт.
Високите нива на калий могат дори да причинят:
- проблеми с храносмилането
- изтръпване
- изтръпване
Един от начините да управлявате нивото на калий е да се храните с ниско съдържание на калий. Ето списък с храни, които да ограничите заедно със здравословни ястия, които можете да приготвите за обяд или вечеря.
Храни, които трябва да се избягват или ограничават
Да си на диета с ниско съдържание на калий не означава да избягваш храни с високо съдържание на калий. Вместо това ще искате да ограничите консумацията на определени храни.
Също така ще искате да намалите общия прием на калий до не повече от 2000 милиграма (mg) на ден.
Няколко храни съдържат калий, но някои имат значително количество калий в сравнение с други. Калият се намира в:
- плодове
- зеленчуци
- нишестени храни
- напитки
- млечни продукти
- закуски
Храни с високо съдържание на калий за ограничаване включват следните плодове:
- авокадо
- портокали
- банани
- кайсии
- киви
- манго
- пъпеш
Зеленчуците, които трябва да се избягват или ограничават, включват:
- картофи
- домати
- зимна тиква
- тикви
- гъби
- спанак
- цвекло
Други храни с високо съдържание на калий, които трябва да се ограничат, включват:
- зърнени закуски със сушени плодове
- мляко и млечни продукти
- заместители на солта
- портокалов сок
- нахут и леща
Ако имате нужда от съвет за хранене, говорете с Вашия лекар или диетолог.
Здравословни ястия с ниско съдържание на калий при хиперкалиемия
Ако трябва да ядете по-малко калий, ето погледнете няколко ястия с ниско съдържание на калий, които да приготвите тази седмица.
1. Чили ориз с телешко месо
Тази рецепта включва 427 mg калий на порция. Намерете пълната рецепта тук.
Състав:
- 2 с.л. растително масло
- 1 lb. постно говеждо месо
- 1 чаша лук, нарязан
- 2 чаши ориз, варен
- 1/2 ч.ч. чили con carne подправка на прах
- 1/8 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.ч. мъдрец
2. Бургер от магданоз
Тази рецепта включва 289 mg калий на порция. Намерете пълната рецепта тук.
Състав:
- 1 lb. постно говеждо или смляно пуешко месо
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица магданозови люспи
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 1/4 ч.л. смляна мащерка
- 1/4 ч.л. риган
3. Плънка от тако
Тази рецепта включва 258 mg калий на порция. Намерете пълната рецепта тук.
Състав:
- 2 с.л. растително масло
- 1 1/4 lb. постно говеждо или пуешко месо
- 1/2 ч.ч. смлян червен пипер
- 1/2 ч.ч. черен пипер
- 1 ч.л. Италианска подправка
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. лук на прах
- 1/2 ч.ч. Сос табаско
- 1/2 ч.ч. индийско орехче
4. Лесно запеканка с риба тон
Тази рецепта включва 93 mg калий на порция. Намерете пълната рецепта тук.
Състав:
- 3 чаши варени макарони
- 1 консервиран тон, отцедете
- 1 кутия от 10 унции кондензирана сметана от пилешка супа
- 1 чаша натрошено сирене чедър
- 1 1/2 чаша френски пържен лук
5. Макарони за коса ангел с чушки и пиле
Тази рецепта включва 191 mg калий на порция. Намерете пълната рецепта тук.
Състав:
- 1 ч.л. зехтин
- 1 супена лъжица смлян чесън
- 1 голяма червена чушка, чулирана
- 3/4 кутия нарязани водни кестени, 8 унции
- 1 чаша захар на грах шушулки
- 6 дебели филийки пушено пиле с деликатеси
- 1 супена лъжица лук на прах
- 1/4 ч.л.млян черен пипер
- 1 щипка сол
- 1 чаша пилешки бульон
- 2 опаковки ангелска паста за коса, 8 унции.
6. Пълнени с ябълки свински пържоли
Тази рецепта включва 170 mg калий на порция. Намерете пълната рецепта тук.
Състав:
- 1 супена лъжица нарязан лук
- 1/2 чаша масло
- 3 чаши пресни галета
- 2 чаши нарязани ябълки
- 1/4 чаша накълцана целина
- 2 ч.ч. нарязан пресен магданоз
- 1/4 ч.л. сол
- 6 дебели свински пържоли
- сол и черен пипер на вкус
- 1 супена лъжица растително масло
Други опции за подпомагане на управлението на хиперкалиемия
Има няколко други начина да намалите нивата на калий в допълнение към промяната в диетата си.
В зависимост от тежестта на Вашата хиперкалиемия, Вашият лекар може да препоръча диуретик, който да подпомогне изхвърлянето на излишния калий от тялото Ви чрез уриниране.
Или Вашият лекар може да Ви предпише калиево свързващо вещество. Това е лекарство, което се свързва с излишния калий в червата, който след това ще освободите чрез активност на червата.
Повечето хора не се нуждаят от диета с ниско съдържание на калий, тъй като бъбреците обикновено могат да филтрират излишния калий от тялото.
Но ако имате диабет или бъбречно заболяване, което пречи на бъбреците да работят правилно, Вашият лекар може да предложи диета с ниско съдържание на калий.
Ако имате бъбречно заболяване, може да се наложи да ограничите:
- натрий
- калций
- фосфор
Ако имате диабет, може да се наложи да контролирате броя на въглехидратите, които ядете. Регистриран диетолог може да ви помогне да планирате хранене, за да отговорите на вашите специфични нужди.
Вземането
Храненето с диета с ниско съдържание на калий може да помогне за лечение на хиперкалиемия и да предотврати потенциално животозастрашаващи сърдечни усложнения.
Ако развиете сърцебиене, болка в гърдите, изтръпване, мускулна слабост или изтръпване, незабавно посетете Вашия лекар.
Докато преминаването към план за хранене с ниско съдържание на калий работи за някои хора, други може да се нуждаят от лекарства, за да поддържат нивото на калий в безопасни граници.
